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Variation vom
Kalbstafelspitz
mit Perlgraupen & Fenchel
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Dariol von der Lachsforelle mit Krustentierragout,
Estragonschaumsauce
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Muffelwild aus unserer Region
Artischocken, Petersilienwurzel & Kräuterseitlingen
Endivien-Amaranth-Jus
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Gutshof Käsebrett
mit französischen & deutschen Rohmilchkäse
oder
Geflämmte
Passionsfruchtcrème auf Schokoladenbiskuit
Weintraubenkompott & Moscato d’Asti-Eiscrème |
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Apèritif „Gutshof
Itterbach“
Waldecker Gourmet Wasser
Rheingau
2006/07 Prinz von Hessen „Classic“
Weingut Prinz von Hessen
Riesling, feinherb, elegant und spritzig
Neusiedlersee
Blauer Zweigelt
Weingut Mathias Wendelin, Gols, Austria
Trockener Qualitätswein mit samtig, fruchtiger Note
Kaffee
Kaiserstühler
Ziebärtle
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